點心是香港最具代表性的美食，也是最受廣大游客歡迎的美食之一，以其精致小巧的造型和千變?nèi)f化的款式，“點”中不少游客的“心”意。香港的點心單上包含幾十種大、中、小菜品，包、餃、卷、片、糕、餅以及盒及酥等，種類過百。那么，在這么多的點心中，有哪些是去香港必嘗的美食呢？
　 　 蝦餃、燒賣、叉燒包這三種蒸點，是最多人喜歡的點心，這是因為廣東人在中午之前不太愛吃油膩的東西。除了這些傳統(tǒng)的口味，近年香港也有不少新式點心，以嶄新的食材搭配出種種美味驚喜。

1、蝦餃
　 　 蝦餃的餡料主要有蝦、冬筍及五花肉，三者的黃金比例是8：1：1。以餃皮薄、餃身呈半月型、肉汁豐盈、色澤白里透紅者為佳。

　 　 推薦餐廳：譽宴
　 　 價格：蝦餃、蜂巢初鳥（芋角）、雙皮奶焗芝士蛋糕—港幣$58
　 　 地址：九龍?zhí)訌浂氐?50號始創(chuàng)中心1樓
　 　 交通：從港鐵太子站B2出口，沿西洋菜南街步行約3至5分鐘

2、叉燒包
　 　 叉燒包外皮松軟，里頭包裹著帶蜜糖和蠔油香味的叉燒。

　 　 推薦餐廳：西苑酒家
　 　 價格：蠔皇叉燒包—港幣$24
　 　 地址：香港島銅鑼灣恩平道28號利園2期1樓101至102室
　 　 交通：港鐵銅鑼灣站F出口

3、腸粉
　 　 熱騰騰的蒸腸粉，香滑軟薄，還散發(fā)著陣陣米香，常見的餡料有鮮蝦、叉燒、牛肉、鮮貝，比較特別的有豬肝、燒鴨或石斑魚。

　 　 推薦餐廳：堂記腸粉專門店
　 　 價格：豬膶燒鴨腸粉—港幣$19
　 　 地址：九龍油麻地文匯街26A至26C號鋪
　 　 交通：從港鐵佐敦站，乘出租車前往

4、春卷
　 　 香港的春卷款式多樣，餡料有雞絲韭黃，也有豆芽肉絲、牛柳絲，口味多元化。

　 　 推薦餐廳：富豪機場酒店─紅軒
　 　 價格：美點三重奏（白里透紅（蝦餃）、芝士海鮮卷、椰香金沙冰）—港幣$60
　 　 地址：大嶼山赤鱲角暢達路9號富豪機場酒店1樓
　 　 交通：搭乘港鐵機場快線抵達機場一號客運大樓，往下層至入境大堂，按指示牌前往

5、鮮蝦角
　 　 鮮蝦角甘香酥脆，蝦肉鮮爽，蘸上酸甜的沙拉醬，可解油炸食物之膩，倍添清新。

　 　 推薦餐廳：富臨飯店
　 　 價格：沙律鮮蝦角—港幣$46
　 　 地址：香港島銅鑼灣駱克道485號地下
　 　 交通：港鐵銅鑼灣站C出口

6、燒賣
　 　 燒賣原稱“梢麥”，是一款來自中國北方的點心，因形似北方4、5月時的麥梢而得名。普通話的“麥”和廣東話“賣”近似，所以廣東人稱之為“燒賣”。一般來說，燒賣可分為三層，由上至下依次是蟹黃、鮮蝦一只，以及加入香菇的肉餡。

小貼士：香港的飲茶文化
　 　 喜歡看香港電視的人一定記得香港人喜歡喝“早茶”、“下午茶”和“夜茶”，這種“飲茶文化”是香港最地道的飲食文化。香港人上酒樓“飲茶”，喝茶吃點心，不止是填滿肚子那么簡單。一份報紙、一壺茶，幾樣點心，已經(jīng)是香港人生活的一部分：公公婆婆晨練后的早茶、上班族的商務(wù)午茶、太太們的休閑下午茶、還有夜貓子的夜茶……每個生活習(xí)慣不同的香港人，都會找到他們喝茶的時間。如果一個星期內(nèi)沒喝過茶，總是覺得好像缺了那么一點點。所以，去香港旅游，一定記得“喝茶”。
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