在香港，品類繁多的異國珍饈佳釀漂洋過海而來，讓您的舌尖游歷列國之余，又與本港地道飲食文化碰撞出創意的火花，令往來食客念念不忘！金秋到香港新鴻基地產旗下商場，人氣美饌觸動味蕾，優質瓊露醇香醉人！快來一場喚醒感官的饗宴吧！

香港國際金融中心商場（香港ifc商場）——中西美食同行 維港海景相伴

維港海景位列世界三大不可錯過夜景之一，香港國際金融中心商場擁有近四十家特色食府、酒莊，不少坐擁無價海景，讓您在用餐的同時將美景盡收眼底，一飽口福的同時也大飽眼福！

真正有格調的餐廳從來就不將廚房視為禁區，而是有著開放的姿態與自信，將原料制作到成品擺盤都展示在顧客面前。采用開放式廚房的open kitchen、The Glasshouse與PANINO GIUSTO就是這樣讓人信心滿滿。open kitchen將廚房與餐廳融為一體，顧客一進門即可看到位于店內中央的廚房，廚師在廚房內有序地忙碌著，并不時向在旁觀看的顧客投以溫暖的微笑。同為開放式廚房的The Glasshouse“玻璃屋”卻又有另一番風格，其設計仿照鄉村玻璃種植棚，您可透過落地玻璃幕墻將蔚藍的天空及澄澈的維港海景盡收眼底，同時餐廳內布滿各式各樣的花草及釘耙、鏟子等農具，讓您脫離這喧囂的大都市，置身于清新的種植棚之中。來自米蘭、全港唯一的帕尼尼三文治專門店PANINO GIUSTO則以味道取勝，深受帕瓦羅蒂、布萊恩·亞當斯等無數名人的嗜愛。當您將帕尼尼三文治一口咬下，微脆的意式面包、風干24個月的巴馬火腿、清新的西紅柿片、濃郁的羊奶芝士混為一體，撥動著味蕾，讓您迫不及待想要再嘗一口。

提到下午茶，您怎可錯過同樣全港唯一的巴黎名店ANGELINA Paris與LE SALON DE THÉ de Joël Robuchon。ANGELINA Paris裝飾以維多利亞式古典風格為主，有著富麗堂皇的環境與優雅精致的甜品，是城中名媛聚會不可替代的場所。LE SALON DE THÉ de Joël Robuchon則以紅黑色調的型格裝飾彰顯其創新與氣派，被譽為香港最佳法式茶座之一，讓您不必遠赴巴黎也能優雅時尚一番。

品嘗了誘人的甜點后不舍離去，想要把更多美味帶回家嗎？法國殿堂級馬卡龍店Pierre Hermé Paris與日本頂級手信店YOKU MOKU是您不二之選。Pierre Hermé Paris是專售馬卡龍的殿堂級名店。馬卡龍外脆內軟，通過不同口味的融合為您提供層次豐富的味覺體驗。YOKU MOKU則是日本高級曲奇專賣店，其鎮店之寶原味雪茄蛋卷常常一售而空，不妨到此精選送禮佳品。

喜歡品酒的您當然不會忘記到酒莊精選佳釀，ENOTECA WINE SHOP與Watson's Wine匯聚來自世界各地的美酒，您何不與三兩朋友相約到此，在淡淡的燈光與音樂相伴下，淺酌低吟，不失為人生一大樂事。此外，大型生活專門店city'super也出售來自世界各國的高質量食品，醇酒莊更網羅來自世界各地的美酒，如法國葡萄酒、韓國米酒、噶瑪蘭威士忌等，定能讓您滿意而歸。

Sky Dining 101——薈萃頂級食府 臻享云端美景

龍璽酒家

Sky Dining 101位于全港最高的環球貿易廣場 101層，坐擁遼闊的璀璨維港景色，并薈萃全港獨一無二的頂級食府，無論是東瀛爐端燒名店田舍家、新派懷石料理天空龍吟，還是將粵菜做到極致的龍璽酒家，都絕不會讓您失望。食客在享受美饌佳肴之余，更可多角度俯瞰港島及九龍醉人景致，于云中細嘗大都會的非凡滋味，帶來視覺和味覺的雙重超凡享受。

龍璽酒家由中國十大名廚之一黃永幟先生“幟哥”主理，幟哥喜好到世界各地搜尋食材與美酒，力求為顧客搭配最好的美酒及菜品，Frogmore Creek干紅葡萄酒便是由幟哥引進、全球獨家銷售的一大精品。Frogmore Creek干紅葡萄酒出產于澳洲塔斯馬尼亞半島，當地天然舒適的氣候環境造就了這款品質極優的美酒。頂級的美酒當然要配上等的佳肴，龍璽招牌“老京蜜餞吊叉燒”就是一款配酒好菜，叉燒外層焦脆、內里松軟，再加上適量的蜜餞，倍添燒肉的香甜。而Frogmore Creek的酸度恰到好處地平衡燒肉的油質與香甜，兩者互為提升，相得益彰。

眾所周知，田舍家是正宗東瀛爐端燒名店。恰逢金秋，田舍家推出“維港日式周日半自助午餐”，以更多時令食材、精美和食、180度的維港海景為您奉上精彩的周末。半自助餐既有日式冷盤、天婦羅等精致小食，又有大廚即席為您制作的壽司刺身、牛肉壽喜燒等和風主菜。田舍家的壽司刺身采用時令海鮮與日本米制成，當您一口將其食下，米飯的甘香與魚肉的鮮美融為一體，頓時在您的舌尖綻放。周日另一精彩亮點是專為周末自助餐而設的日式創意甜品及無限量意大利有汽白酒Prosecco、特選清酒“越乃松露”暢飲，讓您在日式美酒佳肴的相伴下，臻享秋日慢生活。

日本料理偏好新鮮，看重時令，盡顯日本飲食文化精髓的懷石料理對此更為講究。連續兩年蟬聯米其林二星榮譽的天空龍吟便是以對食材的嚴格要求著稱，只使用每天從世界各地空運到港的時令食材。例如北海道上乘鮟鱇魚肝只在冬季菜單供應，因鮟鱇魚肝在這個季節最為鮮美，營養價值也最高。廚師只需用清水微煮后再配以秘制味噌醬汁調味，即可讓食客一嘗口感鮮美淡雅并兼具清熱美膚效用的秋冬新滋味。除此之外，選用日本頂級和牛制成的壽喜燒也值得一試，天空龍吟的廚師還創新性地將其佐以溫泉蛋及意大利Alba的頂級白松露，壽喜燒的濃郁、溫泉蛋的鮮美、白松露的香甜交織在一起，競相在您的舌尖綻放。

wtc more世貿中心商場——細品潮流美饌 引領美味風尚

wtc more世貿中心商場位于潮流聚集地銅鑼灣，商場內的食府自然也走在美食潮流的前端。wtc more涵蓋環球特色食肆，其中功德林上海素食、上海綠楊邨酒家和小王牛肉面還被評為米其林推薦餐廳，各家食肆色香味俱全，不禁讓人食欲大增。

大廚們征戰大賽的菜品常常被藏之名山，普通食客只聞其名但難嘗其味。不久前在“環球廚神國際挑戰賽”歐陸菜組中一舉奪得銀獎的Hooray主廚張沛霖卻反其道而行之，賽后馬上在店內推出獲獎的三款名品，讓顧客一起分享美味及榮耀。其中一款得獎精品“XO醬龍蝦天使面”最受歡迎，張沛霖將香濃的龍蝦汁、XO醬與口感爽滑的天使面混炒，伴以經過焗烤的新鮮龍蝦肉，擺盤時再加上香草提味點綴，一道真正色香味俱全的上乘佳品即新鮮出爐。

若想要在輕松氛圍中品嘗日本地道美食，居酒屋是再合適不過的地方，目利銀次即是居酒屋中的佼佼者。越洋來到香港的目利銀次分店亦維持日本總店的特色，不僅主廚親自到日本學藝，在菜式方面保留總店的精髓，在裝飾方面也仿照總店的風格進行布置。當顧客走進餐廳，墻上巨大的木質牌匾、天花板上懸掛著的日式燈球、寫著“銀”字的巨型清酒木桶，無一處不讓人頓生時空交錯之感，仿若置身于沖繩的質樸與美好。

秋風漸涼，正是與家人朋友圍坐燒肉的好時機。牛禪燒肉日本料理專營日本和牛，獨家出售日本400年來從未對外出口的“近江牛”，是和牛愛好者不可錯過的牛肉集結地。牛舌、牛柳、龍尾扒、牛面肉等美味在火光下“滋滋”地烤著，散發誘人的香味。您只需在牛肉達至微熟時佐以微鹽，并一口將其食下，嫩滑香甜滋味頓時縈繞口舌。牛禪燒制和牛實在是秋日溫暖身心的恩物，令人回味無窮。

在藍天碧水、熱帶椰林相伴下，悠閑地在竹屋中享受一頓正宗泰式美食，是崇尚慢生活食客的理想之境。但您是否知道泰國菜也有風格各異的四大菜系？18巷泰國餐廳主打泰東北菜，各菜品也異于普通泰式餐廳，泰東北冬陰石斑清湯便是這樣一款彰顯泰東北風格的菜品。這款冬陰功并不使用青檸，換而使用酸澀味較少的酸子，并且在清湯中不加入泰國菜常用的椰奶，以更少的配料突出石斑獨有的鮮甜味。若您在食用時再配上泰東北主食糯米飯，定會被這款泰東北美食所折服。